Pignoletto 'Grotto' Orsi Vigneto San Vito 2023

La phase de maturation qui en découle a lieu dans le même type de conteneurs vinaires pendant 9 mois sur les lies fines, avec des batonnage fréquents pour mettre en suspension les particules solides. Le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et après 6 mois de repos, il est prêt pour la sortie définitive sur le marché. ‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito possède une teinte jaune paille intense. Large et frais, le mosaïque olfactif est caractérisé par des notes de fruits tropicaux qui se mêlent à des touches de zeste d'agrumes, de levure et de fleurs blanches. La gorgée, équilibrée et rafraîchissante, présente un corps élancé et une longue finale sur des sensations fruitées et légèrement minérales.