Primitivo Aglianico L'Archetipo 2024

Le Primitivo Aglianico est un vin rouge produit en Puglia, qui unit deux grands cépages méditerranéens au profil résolument complémentaire : chaud, doux et séduisant le Primitivo, plus austère, profond et tannique l’Aglianico. Le mariage réussi entre les deux variétés crée un vin au caractère harmonieux, qui grâce à un long affinage, offre des notes complexes et évoluées, le rendant très intéressant. L’Archetipo Primitivo Aglianico est le fruit du désir de créer un grand vin du sud, en cherchant à unir deux variétés de raisins à baies rouges : l’une cultivée surtout en Campanie et en Basilicate, l’autre emblème œnologique de la Puglia. La fusion des typicités variétales, d’un côté a atténué un peu le caractère des raisins, de l’autre a permis de mettre en évidence les caractéristiques du territoire. La cave se trouve, en effet, dans l’Alta Murgia, dans la zone collineuse entre Gioia del Colle et Castellaneta. La région a un climat méditerranéen et venté, toujours atténué par les brises de la mer. La cave possède une vingtaine d’hectares, qu’elle cultive en régime d'agriculture biologique, dans le plus grand respect de la nature et de l’environnement environnant. Même en vinification, une approche essentielle est utilisée, cherchant à accompagner la transformation du raisin en vin avec le minimum d’intervention humaine. Les vignes de Primitivo et Aglianico sont cultivées sur les typiques terres rouges avec présence de pierres silico-calcaires, qui reposent sur un substrat d’argile calcaire. Les vignes ont environ 18 ans et sont élevées en contre-espalier, avec une densité de plantation de 4545 plants par hectare. Les deux variétés sont récoltées et vinifiées séparément, suivant les différentes époques de maturation. À la fin des fermentations, les deux vins sont unis et poursuivent ensemble leur maturation pendant 12 mois dans de grands fûts en bois, pour encore 12 mois en acier et terminent l’affinage avec 6 mois supplémentaires en bouteille. Le vin Primitivo Aglianico produit par L’Archetipo est un vin de caractère, intense, structuré et au visage typiquement méditerranéen, chaud et riche. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis sombre. Le tableau olfactif s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, confiture de fruits des bois, fruits secs, notes toastées et épicées. En bouche, il est ample, avec une entrée douce, qui s’étend vers une finale profonde et persistante. La texture tannique est dense et évoluée et la finale d’harmonieuse fraîcheur.