Description
"La Bella Sedara" de la cave sicilienne Donnafugata est un rouge intense et fruité au profil méditerranéen typique. Il naît d'un assemblage de Nero d’Avola, auquel s'ajoutent de petites pourcentages d'autres cépages rouges cultivés dans les terres du sud-ouest de la Sicile. Le choix d'une vinification très délicate et d'un élevage uniquement en acier permet de conserver la nature variétale parfumée des raisins. C'est un vin immédiat, avec une bouche fraîche et fluide, qui se fait apprécier à table pour son extrême polyvalence dans les accords. Le vin "La Bella Sedara" est produit par la cave Donnafugata avec le désir de créer un rouge au visage convivial et quotidien, de corps moyen et de grande plaisir en bouche. C'est une étiquette qui exprime très bien la grande vocation du territoire de la Tenuta Contessa Entellina, également pour la culture de différentes variétés de raisins rouges. Le vin naît, en effet, d'un assemblage équilibré de Nero d’Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et d'autres cépages locaux. La Tenuta Contessa Entellina est une propriété de Donnafugata qui s'étend sur une superficie de 238 hectares, dans un merveilleux territoire vallonné avec des altitudes comprises entre 200 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat aéré, avec de fortes variations thermiques et des sols franco-argileux, constitue un habitat idéal pour la culture de la vigne. La vendange manuelle du Nero d’Avola et des autres cépages rouges a généralement lieu entre la fin août et le début septembre. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux d'environ 10 jours. Le vin mûrit dans des cuves en acier pendant 8 mois et termine son élevage avec 5 mois en bouteille. Le rouge "La Bella Sedàra" de Donnafugata est inspiré par le personnage de l'envoûtante Angelica Sedàra du film "Le Guépard" de Luchino Visconti, interprété par la magnifique Claudia Cardinale. La couleur est rouge rubis brillant. Au nez, il exprime des arômes parfumés de petits fruits des bois, des nuances épicées et des souvenirs d'herbes sauvages de la maquis méditerranéen. La gorgée est harmonieuse et équilibrée, avec un fruit croquant et juteux, des tanins fins et une agréable fraîcheur finale.