Amarone 'Conte Gastone' Massimago 2021

Amarone "Conte Gastone" de Massimago est un vin qui, par moments, semble intemporel. L'élégance intrinsèque que l'on ressent à chaque gorgée nous transporte dans une nouvelle dimension, où le croquant des fruits secs au nez se mêle à l'épaisseur d'une gorgée chaude et décidée, dans une harmonie de sensations qui, tout en parcourant la classicité de la tradition, apparaissent nouvelles et plus séduisantes. Une étiquette qui naît des mains de la jeune Camilla Rossi Chauvenet, à qui revient le mérite d'avoir su façonner une étiquette qui mérite une place dans les caves de tous les passionnés de grands rouges italiens. Le "Conte Gastone" de Massimago est un Amarone qui naît du classique triptyque de cépages autochtones vénitiens, à savoir Corvina, Corvinone et Rondinella. Les vignes poussent avec le système du guyot dans les vignobles de la commune de Mezzane di Sotto à environ 180 mètres au-dessus du niveau de la mer, enfonçant leurs racines dans un terroir composé principalement de marnes et d'argiles. Les grappes, après la récolte, sont faites sécher pendant 3 mois dans un fruttaio, puis sont macérées à froid pendant 5 jours; le la fermentation alcoolique suivante a lieu dans des cuves en acier. La phase finale d'affinage dure au total 24 mois en barrique et en tonneau de chêne français. Le "Conte Gastone" Amarone signé Massimago se présente à la vue avec une couleur rubis sombre et impénétrable, caractérisée par quelques reflets plus grenat visibles surtout en inclinant le verre et en concentrant l'attention sur le bord qui se trace. Le nez pullule de références aux fruits secs, tandis qu'en arrière-plan se déploie un tapis varié de références plus épicées. Généreux en bouche, il a un corps musclé qui se développe avec équilibre, mettant en évidence une veine sapide particulièrement savoureuse. Une bouteille dans laquelle l'Amarone parvient à sembler tout à coup un vin "simple" et profondément empathique, fait pour profiter des moments de tranquillité pendant la soirée.