Bocchino Eugenio Nebbiolo 'Roccabella' Eugenio Bocchino 2021

Le Nebbiolo ‘Roccabella’ de la cave familiale Eugenio Bocchino représente une interprétation fraîche et équilibrée de ce noble cépage à baies noires. Les raisins qui composent la bouteille proviennent de la commune de Roddi, qui fait partie, avec une partie de son territoire, des 11 communes où la production de Barolo est autorisée. Derrière les vins de cette petite réalité piémontaise, fondée en 1997 dans la Frazione Santa Maria à La Morra, se trouve un esprit vitivinicole fait de passion artisanale et d'authenticité, qui adopte les principes de l'agriculture biologique et biodynamique dans le respect de l'écosystème et de la manifestation unique du terroir. Eugenio Bocchino ‘Roccabella’ Langhe Nebbiolo est une expression pure de la variété éponyme, provenant d'un hectare et demi de vignobles situés à Roddi, sur des sols argileux et calcaires à environ 400 mètres d'altitude. Les opérations agronomiques sont effectuées selon les principes de l'agriculture biologique, avec des pratiques d'agriculture biodynamique. La fermentation alcoolique se déroule en acier et est opérée uniquement par des levures indigènes, avec bien 2 mois de contact entre le moût et les peaux. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, la masse est d'abord transférée dans du béton, où elle repose entre 6 et 10 mois, puis dans de grands fûts usagés pendant 18 mois. Le Langhe Nebbiolo ‘Roccabella’ d'Eugenio Bocchino possède une couleur rouge rubis clair avec des reflets grenat. Le panorama olfactif est invitant, capable d'évoquer des arômes séduisants de fruits rouges, de cerise et de violette, associés à des notes plus profondes de muscade, de poivre et de sous-bois. En bouche, il est équilibré et expressif, d'une excellente fraîcheur et avec des tanins agréables. Un Nebbiolo plus immédiat que le "frère aîné" Barolo, qui ne lésine cependant pas sur l'élégance et la profondeur.