Vermentino di Sardegna 'Stellato' Pala 2025

Le Vermentino "Stellato" de Pala est un grand Vermentino, doté d'une intensité aromatique et d'une persistance vraiment remarquables. Produit par le domaine Pala, le Stellato représente le fleuron d'un beau domaine, actif depuis 1950. L'entreprise est née grâce au père de Mario Pala, aujourd'hui à la tête du domaine, qui en quelques années a réussi à faire de la cave, en à peine une décennie, l'une des réalités les plus intéressantes de l'île. Le choix certainement judicieux de Pala a été de maintenir intact et fort le lien avec son territoire d'appartenance, réussissant à donner vie à des vins qui sont la parfaite représentation de la Sardaigne. Le Vermentino "Stellato" de Pala reflète pleinement ce qu'est la philosophie de l'entreprise : produire des vins de qualité dans le respect de l'environnement, des traditions vitivinicoles de la Sardaigne et de la famille, en cherchant à prêter une attention extrême à chaque processus de vinification. C'est avec ce soin extrême des raisins et cette attention lors de la vinification que le "Stellato" est né, montrant dès le départ tout son potentiel : un Vermentino doté d'une excellente structure, d'un dessin aromatique et gustatifbien défini et une capacité de vieillissement en cave comme peu de vins. Un Vermentino que nous apprécions particulièrement, capable de surprendre et de convaincre de gorgée en gorgée.