Description
Le Bramaterra de Tenute Sella est un vin aux origines anciennes. En effet, des témoignages de son existence remontent à 1447, et nous avons donc affaire à un type de vin qui peut se vanter d'une histoire pluriséculaire. Cette version présentée par Tenute Sella est le résultat d'un assemblage de Nebbiolo, Vespolina et Croatina, des raisins sélectionnés avec une extrême attention dans les parcelles de Villa del Bosco et Brusnengo, ce qui donne une gorgée pleine et ronde, où les notes minérales représentent l'élément caractéristique au nez et en bouche. Une bouteille qui peut facilement évoluer encore pendant les 10 prochaines années. Ce Bramaterra est réalisé par Tenute Sella en associant au Nebbiolo deux cépages rouges peu répandus, Vespolina et Croatina. Les vignes de ces trois variétés ont environ 50 ans, et poussent dans un terroir composé de sables porphyriques d'origine volcanique, à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins, après la récolte manuelle de la vendange, fermentent dans des conteneurs en acier, macérant jusqu'à un maximum de 30 jours. On procède ensuite à l'affinage, durant lequel le vin reste à reposer en fûtsde chêne de Slavonie pendant 28 mois, jusqu'à ce que les opérations de mise en bouteille et de commercialisation commencent. Le Tenute Sella Bramaterra se présente dans le verre avec une couleur rappelant la teinte du grenat. Le spectre olfactif est stratifié, et évolue sur une progression de notes minérales, fruitées, épicées et florales. En bouche, il est d'une excellente structure, avec une gorgée enveloppante, harmonieuse dans l'expression de tanins souples et bien travaillés ; il se termine par une finale caractérisée par une rétro-olfaction savoureuse, dotée d'une bonne persistance. Une étiquette de caractère et de personnalité, avec laquelle Tenute Sella se confirme comme l'une des réalités productives les plus valables du Biellese.