Description
environ 400-450 mètres d'altitude. Après une vendange manuelle soigneuse des raisins, on poursuit en cave avec une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en béton vitrifié enterrées pendant 20 jours. Le liquide vieillit pendant 30 mois en grandes fûts de chêne.
Le Bramaterra Antoniotti se révèle dans le verre avec la classique robe rubis qui tire vers le grenat. Nez de grande typicité et définition, qui évoque la rose sauvage, les fruits rouges mûrs, la quinine et la rhubarbe, en plus de souffles éthérés et métalliques, empreinte inconfondable de la région. La gorgée est tridimensionnelle, fusion chirurgicale de sel, de matière et de fraîcheur, dans une dégustation somptueuse et difficilement oubliable. Chef-d'œuvre. environ 400-450 mètres d'altitude. Après une vendange manuelle soigneuse des raisins, on poursuit en cave avec une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en béton vitrifié enterrées pendant 20 jours. Le liquide vieillit pendant 30 mois en grandes fûts de chêne.
Le Bramaterra Antoniotti se révèle dans le verre avec la classique robe rubis qui tire vers le grenat. Nez de grande typicité et définition, qui évoque la rose sauvage, les fruits rouges mûrs, la quinine et la rhubarbe, en plus de souffles éthérés et métalliques, empreinte inconfondable de la région. La gorgée est tridimensionnelle, fusion chirurgicale de sel, de matière et de fraîcheur, dans une dégustation somptueuse et difficilement oubliable. Chef-d'œuvre.