Pinot Nero Riserva 'Vigna Ganger' Girlan 2022

Le Pinot Noir Riserva "Vigna Ganger" de la cave alto-adipe Girlan est un vin intense et élégant, qui se classe parmi les meilleures interprétations du grand rouge de Bourgogne réalisées en Haut-Adige. Fruit d'une parcelle particulièrement bien située du célèbre cru de Mazzon, c'est un vin qui exprime une richesse aromatique extraordinaire, une gorgée complexe et persistante. C'est un Pinot Noir pour connaisseurs, qui saura certainement satisfaire le palais des amateurs les plus exigeants, toujours à la recherche de l'excellence. Il s'agit d'une étiquette de prestige particulier, à déguster lors d'une soirée spéciale avec de l'agneau, du petit gibier ou un rôti de viandes rouges. Le Riserva Pinot Noir "Vigna Ganger" est le rouge le plus précieux de la cave Girlan, l'une des réalités les plus importantes de l'Haut-Adige. Avec 200 membres et 215 hectares de vignes situées dans les meilleures zones de l'Oltradige et de la Basse Atesina, Girlan représente un point de référence pour toute la région. La présence de parcelles si fragmentées permet de cultiver chaque variété sur les sols et au microclimat les plus adaptés, afin de toujours produire des vins de hautequalité. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 450 et 500 mètres, sur des sols plutôt hétérogènes. Le climat frais et ventilé contribue à une maturation lente des grappes, ce qui permet d'obtenir des raisins sains et aromatiquement riches. Le Pinot Noir "Vigna Ganger" naît exclusivement des raisins du vignoble éponyme, situé sur le plateau de Mazzon, le cru le plus célèbre et le plus coté pour le Pinot Noir de l'Haut-Adige. C'est un vin qui représente l'excellence de la cave et le point d'arrivée d'un travail rigoureux et méticuleux. Le "Vigna Ganger" Pinot Noir Riserva de Girlan est un vin qui naît dans un prestigieux monopole d'entreprise avec une exposition sud-ouest, caractérisé par des sols argilo-calcaires. La fermentation se fait dans des cuves en acier avec 1/5 des grappes non éraflées et une macération sur les peaux d'environ 25 jours. Le vin vieillit pendant 20 mois en barrique et termine son affinage avec 18 mois en bouteille avant sa mise en vente. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le profil olfactif est intense et élégant, avec des arômes de framboise, de griottes, de petits fruits rouges, des notes de sous-bois, des épices délicates, des touches balsamiques et floraux. La gorgée est longue et profonde, avec des arômes nuancés et une texture tannique veloutée. La finale est harmonieuse, fraîche et persistante.