Spertino Luigi Monferrato Rosso 'La Mandorla' Luigi Spertino 2024

“La Mandorla” de Luigi Spertino est une version intense et complexe de la Barbera, un cépage généreux du Piémont. Souvent vinifiée de manière simple pour exalter sa fraîcheur juvénile vive et ses arômes fruités exubérants, la Barbera est en réalité un cépage très adapté aux longs élevages en bois, qui lui confèrent un visage plus équilibré. Le résultat est un rouge de bonne structure, qui offre des arômes de fruits rouges, des notes épicées élégantes et une gorgée longue, persistante et satisfaisante. Le Rouge “La Mandorla” naît d'un domaine familial du Monferrato. Luigi Spertino et son fils Mauro incarnent parfaitement la figure classique du vigneron lié par un amour profond pour sa terre et engagé dans la valorisation des cépages autochtones de la région, en premier lieu le Grignolino et la Barbera. Les vieilles vignes de Barbera sont cultivées à Mandorle, dans la zone vallonnée de Mombercelli, avec une exposition à l'ouest, à environ 230 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Entre les rangées, le travail se fait uniquement manuellement, sans utilisation de moyens mécaniques et dans le plus grand respect de la nature. Les vinifications servent uniquement pour accompagner la transformation du moût en vin, en intervenant le moins possible. C'est ainsi qu'une grande Barbera naît, qui séduira dès la première gorgée ceux qui souhaitent découvrir le caractère authentique du cépage. Monferrato Rosso “La Mandorla” de Luigi Spertino est une étiquette d'excellence, qui fait partie du cercle restreint des meilleures interprétations de l'appellation. Elle est réalisée avec des raisins de vieilles vignes de plus de 60 ans, qui produisent des grappes d'une concentration aromatique remarquable. La fermentation se déroule dans des cuves en acier et dans des fûts de chêne de manière spontanée et avec des levures indigènes. Le vin mûrit pendant 18 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. C'est une Barbera d'une couleur rouge rubis profond. Le bouquet est élégant et nuancé, avec des notes délicatement épicées, des arômes de fruits rouges, des herbes aromatiques, des touches de réglisse, de cacao amer et des souvenirs balsamiques. La gorgée est équilibrée et riche, avec des arômes profonds et persistants, se terminant sur des notes agréablement fraîches. Une grande Barbera, qui peut rivaliser sans crainte avec les rouges les plus prestigieux de la région.