Vespa Bianco Bastianich 2022

Le Vespa Bianco de la cave Bastianich représente une étiquette frioulane capable de envelopper les sens avec sa douceur et sa fragrance. En 1997, le célèbre animateur italo-américain Joe Bastianich décide d'acheter un domaine viticole dans la terre natale de sa mère Lidia. L'objectif est de proposer une production de qualité exceptionnelle capable de refléter le noble territoire des Colli Orientali del Friuli, tout en recherchant un style équilibré et pur, dont cette bouteille représente l'emblème. Le nom "Vespa" fait référence aux insectes qui peuplent les vignobles lorsque les grappes atteignent leur pleine maturité.

Bastianich Vespa Bianco est un mélange de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Les raisins proviennent des vignobles de Buttrio et Premariacco, qui bénéficient de sols riches en marne calcaire (ponca) avec des roches mixtes et de l'argile. Après la vendange, spécifique à chaque variété, et le tri minutieux, les grappes sont délicatement pressées et fermentées séparément, pour moitié en acier et pour l'autre moitié en fûts de chêne de 500 et 4000 litres. Le vieillissement d'un an se fait toujours entre cuves d'acier et bois.sur les lies fines. Après la mise en bouteille, le vin repose encore au moins 12 mois.

Dans le verre, le blanc frioulan Vespa de la Bastianich Winery révèle une belle couleur jaune paille intense. Le nez est riche et vivant avec des arômes de poire et d'abricot mûrs qui se mêlent à des notes de fleurs sauvages et de miel. En bouche, il est élégant et doux, avec une fraîcheur éclatante, une minéralité séduisante et une persistance durable. Une interprétation raffinée et d'une longévité stupéfiante, idéale lorsqu'elle est accompagnée de préparations élaborées à base de viandes blanches ou de divers poissons.