Gatti Enrico Franciacorta Rosé Brut Enrico Gatti

Le Franciacorta Brut Rosé d'Enrico Gatti est la verticalité très fine du Pinot Noir vêtue de la séduction du territoire Franciacortino. Expression pure et nette d'une variété incisive, qui traduit toute son élégance dans un vin mousseux Méthode Classique qui a des racines à Erbusco, au cœur battant du célèbre Franciacorta DOCG. Le nom d'Enrico Gatti s'est progressivement imposé parmi les discours des passionnés les plus experts, qui ont su reconnaître la qualité des bulles de ce bon viticulteur, dégustation après dégustation. Dans la version rosée, la personnalité du Pinot Noir est enrichie d'un charme supplémentaire. L'œil est attiré et le palais est séduit dès la première gorgée. Le Brut Rosé d'Enrico Gatti est composé de 100% de raisins Pinot Noir. Les vignobles appartenant à la cave Enrico Gatti s'étendent sur une superficie de 17 hectares : ceux dédiés à la culture du Pinot Noir pour le Franciacorta Rosé se trouvent dans la zone de piedmont. Une fois récoltés, les grappes sont transportées à la cave. Ici, elles sont doucement pressés et le moût obtenu est destiné à une courte macération en contact avec les peaux. À la fin de cette phase, commence la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Une fois vinifié et mis en bouteille, le vin de base peut commencer la refermentation en bouteille, qui prévoit une durée sur lies d'au moins 25 mois. Enrico Gatti Franciacorta Brut Rosé a une belle couleur rose ancien, rehaussée de reflets cuivrés et d'un perlage fin. Le parfum est fragrant et captivant dans ses tonalités fruitées acides de cassis et d'agrumes, adoucies par de savoureux accents d'amande et de pâtisserie. En bouche, il met en avant l'acidité et la veine saline, minérale, qui rythme un corps plein et d'une grande buvabilité. Un Rosé d'élégance, parfaitement déclinable même dans le quotidien.