Falanghina del Taburno 'Donnalaura' Masseria Frattasi 2025

La Falanghina del Taburno “Donnalaura” de la Masseria Frattasi est un vin blanc campanien au visage frais et fruité. La vinification en acier met en avant les qualités variétales de ce vieux cépage autochtone de notre sud, offrant une grande immédiateté gustative et une agréable facilité de consommation. C'est un vin franc et direct, simple et expressif, idéal à déguster avec des fruits de mer, des pâtes aux palourdes et plus généralement des plats de pâtes avec du poisson. Le “Donnalaura” de la Masseria Frattasi est produit dans le magnifique domaine de Montesarchio et Bonea, dans la province de Bénévent. Nous sommes au pied du Massif du Taburno, dans une zone au climat frais et continental, caractérisée par des sols d'origine argileuse, riches d'anciens dépôts volcaniques. Le Mont Taburno protège les vignes des vents froids du nord et les douces brises de la mer Tyrrhénienne remontent de la mer, atténuant les températures. Grâce aux écarts thermiques entre le jour et la nuit, les raisins mûrissent avec des compositions aromatiques particulièrement riches. Les vignobles de falanghina sont cultivés à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des pentes escarpées qui descendent de la montagne vers la vallée. À la fin de la récolte, les raisins subissent une macération à froid pré-fermentative, suivie d'un pressage délicat pour extraire le moût de fleur. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit quelques mois en acier avant d'être mis en vente. La Falanghina “Donnalaura” de la cave de Bénévent Masseria Frattasi est un vin typiquement territorial. Il se présente dans le verre avec une couleur jaune paille aux légers reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre sur de belles notes de fleurs blanches, des arômes d'agrumes, des touches de fruits exotiques et des nuances d'herbes sauvages de la maquis méditerranéen. En bouche, il a une entrée vive et énergique, avec un centre de bouche du fruit encore croquant et une finale savoureuse et minérale de vive fraîcheur.