Περιγραφή
Αυτό το μικρό σαλάμι οφείλει το όνομά του (cacciatore σημαίνει κυνηγός) στην παλιά συνήθεια των κυνηγών να φέρνουν μαζί τους ένα μικρό σαλάμι ενώ βγαίνουν για κυνήγι. Γνωστό σε όλη την Ιταλία, είναι πιστοποιημένο με Π.Ο.Π.. Οι φέτες είναι συμπαγείς και στεγνές. Λεπτά αρωματικά, έχουν γλυκιά και φυσική γεύση.