Περιγραφή
Από τους κλασικούς χρόνους έως σήμερα, η Λήμνος χαρακτηρίζεται από τα σπαρμένα με σιτάρι χωράφια που φτάνουν ως την άκη της θάλασσας. Με τα εκλεκτά αυτά σιτάρια συμβολαιακής γεωργίας και διατηρώντας την παράδοση του τόπου μας, παρασκευάζονται τα πλούσια σε γεύση και φυτικές ίνες παξιμάδια Λήμνου.