Περιγραφή
Από τους κλασικούς χρόνους έως σήμερα, η Λήμνος χαρακτηρίζεται από τα απέραντα με σιτηρά χωράφια που φτάνουν ως την άκρη της θάλασσας. Με τα εκλεκτά αυτά κριθάρια συμβολαιακής γεωργίας και διατηρώντας την παράδοση του τόπου μας, παρασκευάζονται τα παξιμάδια σε γεύση και θρεπτικές ίνες ταξιδεύοντας Λήμνο.