Περιγραφή
Τα παντζάρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C και φολικό οξύ. Ο χυμός τους βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Περιορίζουν τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης. Έχουν καθαρκτικές ιδιότητες.