Περιγραφή
Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες. Ανθώδες, τραγανή οξύτητα, μεγάλη αρωματική ένταση στη μύτη και στο στόμα. Λευκά λουλούδια, απαλά και φρέσκα, αγιόκλημα, βιολέτα, ροδοπέταλα, τραγανή οξύτητα.