Περιγραφή
Οι παπαρδέλες καταναλώνονται σε όλη την Ιταλία και αποτελούν μέρος της οικογένειας ζυμαρικών. Ταιριάζουν ιδανικά με σάλτσες από άγριο κρέας και κυνήγι. Συνιστώνται επίσης για συνταγές με σάλτσα ντομάτας και τυρί, καθώς και με κρεμώδεις σάλτσες, οι οποίες απλώνονται καλά σε όλη την επιφάνεια των ζυμαρικών.