Farina di segale scura Haberfellner (AT R2500 / DE 1740) 20 kg

Farina di segale scura Haberfellner tipo 1740 (DE) / R 2500 (AT) Farina di segale scura ideale per la preparazione di pani scuri ed aromatici La farina di segale scura Haberfellner tipo 1740 (secondo la classificazione tedesca) o R 2500 (secondo la classificazione austriaca) è prodotta con segale austriaca selezionata al 100% ed è particolarmente indicata per la produzione di pani scuri e rustici, dal profumo intenso e dal sapore aromatico. Questa particolare farina scura di segale, ricca di fibre, vitamine e preziosi minerali, conferisce al pane una sapore deciso e lo mantiene fresco più a lungo. La segale utilizzata è garantita senza OGM ed è strettamente controllata nell'uso dei pesticidi. Farina di segale scura Haberfellner tipo 1740 / R 2500 in sintesi: Per pane e biscotti di segale scuri, croccanti ed aromatici 100% naturale senza additivi Da cereali austriaci Garantito senza OGM Qualità da forno Rigorosamente controllato dai pesticidi Tipo R 2500 (secondo la categorizzazione Austria) Tipo 1740 (secondo la categorizzazione in Germania) Proprietà: Ideale per la miscelazione con altre farine Per pane aromatico fresco più a lungo Ricca di fibre, vitamine e minerali Aromatica, sana e saziante Buone proprietà di cottura Contenuto di minerali ca. 2,50 g / 100 g  Uso: La farina di segale scura Haberfellner tipo R 2500 è ideale per la preparazione di pane nero! Aggiungendo la farina di segale scura di tipo R 2500 si ottiene un pane dal gusto intenso e deciso. La farina di segale scura è perfettamente adatta alla miscelazione con altri tipi di farina. La segale non è solo uno dei cereali più antichi, ma anche particolarmente sana grazie ai suoi componenti nutrizionali come proteine, minerali e vitamine di alta qualità. Suggerimento per la cottura al forno con farina di segale scura: Per rendere il vostro pane particolarmente gustoso, dovreste sostituire circa l'8% - 20% della farina totale con farina di segale nera. Il risultato è un pane scuro, dal sapore intenso, con un'acidità equilibrata e una lunga durata di conservazione. Conservazione: Conservare in luogo fresco, buio ed asciutto. Si suggerisce l'utilizzo di contenitori ermetici per evitare che la farina subisca contaminazioni da parte di insetti e parassiti o assorba odori dall'ambiente circostante. Si sconsiglia inoltre di conservare la farina nei pressi di forni o lavastoviglie, per evitare variazioni elevate dei livelli di umidità e temperatura. Contenuto 20 kg