Farina di segale integrale Bio 25 kg

Farina di segale integrale biologica Biomühle Premium Farina di segale integrale biologica finemente macinata, per pane nero e preparazioni speciali La farina di segale integrale biologica Biomühle di alta qualità organica è garantita dalla presenza del sigillo di qualità AMA-Biosiegel, che contraddistingue solo prodotti alimentari biologici austriaci. Il sigillo garantisce che le materie prime provengano dall’Austria e che siano state gestite e lavorate sul territorio. Nel tradizionale mulino biologico Biomühle Premium a St. Martin im Innkreis, segale austriaca selezionata al 100% viene trasformata in farina integrale attraverso un delicato processo di macinatura. La farina di segale integrale Biomühle Premium è adatta alla preparazione di pane nero, biscotti e prodotti a bassa lievitazione. La segale utilizzata è garantita senza OGM. Farina di segale integrale biologica in sintesi: Per la preparazione di pane di segale integrale, pane misto e preparazioni speciali Ricca di fibre, minerali e vitamine Sigillo di qualità AMA Biosiegel - Garanzia di qualità alimentare in Austria Filiera e materie prime certificate e tracciabili Cereali biologici austriaci 100% naturale senza additivi Garantito senza OGM Qualità da forno Proprietà: Da colture Bio Ad alto contenuto di fibre, vitamine e minerali Dal sapore forte e caratteristico Per un'alimentazione sana Uso: La farina di segale integrale biologica si caratterizza per il sapore deciso rispetto ad una farina classica e per la differente attitudine alla panificazione: i prodotti ottenuti con l'uso di farina di segale integrale si differenziano per il gusto aromatico e per le elevate proprietà nutrienti, mantenute grazie all'utilizzo di chicchi di segale interi durante la fase di macinatura. La farina di segale integrale biologica è ideale per la produzione di pane nero, pani integrali sostanziosi, pani misti e per la produzione di pan di zenzero e pasticceria speciale. Suggerimento: La farina di segale integrale ha una maggiore capacità di assorbimento dei liquidi rispetto ad una farina tradizionale. E' perciò importante aggiungere una maggiore quantità di acqua o latte (generalmente tra un 10% e un 20%) per ottenere un impasto idoneo. Per ottenere pani aromatici speciali dal sapore inconfondibile si suggerisce di mescolare la farina di segale integrale biologica con una farina di grano integrale! Conservazione: Conservare in luogo fresco, buio ed asciutto. Si suggerisce l'utilizzo di contenitori ermetici per evitare che la farina subisca contaminazioni da parte di insetti e parassiti o assorba odori dall'ambiente circostante. Si sconsiglia inoltre di conservare la farina nei pressi di forni o lavastoviglie, per evitare variazioni elevate dei livelli di umidità e temperatura. Contenuto: 25 kg