Farina di segale Haberfellner (AT 960 / DE 997) 25 kg

Farina di segale Haberfellner Ideale per la preparazione di pane nero, focacce, piadine e preparazioni salate Per la produzione di questa farina Haberfellner utilizza solo segale austriaca selezionata. La segale è garantita senza OGM e rigorosamente controllata dai pesticidi. La farina di segale è particolarmente adatta per la produzione di pane nero e preparazioni salate. La farina di segale garantisce un elevato apporto vitaminico (acido folico o folacina), di sali minerali (sodio, potassio, calcio e iodio, contiene buoni quantitativi di ferro) e fibre . Farina di segale Haberfellner in sintesi: 100% naturale senza additivi Prodotta con segale austriaca Garantito senza OGM Qualità da forno Rigorosamente controllato dai pesticidi Tipo 997 (secondo la classificazione tedesca) Tipo R960 (secondo la classificazione austriaca) Proprietà: Con maggior apporto proteico rispetto la farina di frumento A basso indice glicemico Ad alto contenuto di vitamine, sali minerali e fibre Contenuto di minerali ca. 0,91g / 100g Uso: Farina indicata per la produzione di pane nero e preparazioni da forno, in special modo quelle salate Suggerimento: Per ottenere una maggiore tenacità ed estensibilità dell'impasto, si consiglia di miscelare con una farina dalla classificazione inferiore. Conservazione: Conservare in luogo fresco, buio ed asciutto. Si suggerisce l'utilizzo di contenitori ermetici per evitare che la farina subisca contaminazioni da parte di insetti e parassiti o assorba odori dall'ambiente circostante. Si sconsiglia inoltre di conservare la farina nei pressi di forni o lavastoviglie, per evitare variazioni elevate dei livelli di umidità e temperatura. Contenuto: 1 kg 5 kg 25 kg