Zapach świeżych malin - Wasilkowska-Frelichowska Krystyna - książka

Opis podręcznika Zapach świeżych malin - Wasilkowska-Frelichowska Krystyna

Smakowite opowieści o życiu wielokulturowej społeczności nadwiślańskiego miasteczka Nieszawa. którego tradycję od wieków współtworzyli Polacy. Żydzi i Niemcy.

Autorka zajrzała do kuchni nieszawskich gospodyń. wysłuchała relacji o przedwojennej przeszłości i ułożyła w całość barwne historie rodziny oraz znajomych. wplatając w nie oryginalne przepisy kuchni polskiej. kresowej. niemieckiej i koszernej.

Ta porywająca lektura zaprasza do czasów. kiedy zapach chleba z opalanej drewnem piekarni unosił się nad miastem. a przygotowania do marcowych imienin wuja Jana rozpoczynały się wczesną jesienią. bo pani domu musiała zamarynować grzybki. usmażyć gruszki w słodko-kwaśnym syropie i zapeklować mięso. Dawne gospodynie wykazywały się wielką pomysłowością oraz zaradnością. potrafiły przygotować wykwintne potrawy z najprostszych składników.

Pełną smaków i zapachów opowieść ilustrują niepowtarzalne archiwalne fotografie.

Krystyna Wasilkowska-Frelichowska jest zagorzałą regionalistką. zakochaną w rodzinnych Kujawach. a także zwolenniczką prostej polskiej kuchni z zamiłowaniem do smażenia powideł i konfitur. Od kilku dekad pełni funkcję prezesa Towarzystwa Miłośników Nieszawy. jest również redaktorką lokalnego magazynu „Głos Nieszawski”. Wraz z grupą przyjaciół wydała trzy tomy „Nieszawskiego kalejdoskopu” – swoistego silva rerum. Uwielbia podróże!