Opis
Czy zauważyłeś u siebie swędzącą wysypkę po zjedzeniu kanapki z pomidorem? Może dokucza Ci zgaga i niestrawność po daniach rybnych? A może nieustannie masz zatkany nos i łzawią ci oczy? Objawy te mogą wskazywać na alergię, która jest jedną z najbardziej powszechnych dolegliwości naszych czasów.
Alergie pokarmowe, będące niewłaściwą reakcją układu odpornościowego na niektóre składniki diety, mogą dotykać zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jak sobie z nimi radzić? Kluczowe jest unikanie pokarmów wywołujących reakcje alergiczne, a prawidłowe odżywianie staje się głównym elementem terapii. W swojej książce, Barbara Jakimowicz-Klein szczegółowo opisuje najczęstsze alergeny pokarmowe, identyfikuje objawy oraz typy alergii. Wskazuje także diety dostosowane do potrzeb niemowląt, dzieci i dorosłych, w tym diety bezglutenowe oraz te wykluczające białka mleka krowiego czy jajka kurzego. Mamy nadzieję, że książka „Kuchnia alergików” pomoże Ci w tworzeniu smacznych i przede wszystkim zdrowych posiłków.