Ryby słodko- i słonowodne, owoce morza i ślimaki - Szymanderska Hanna - książka

Wszystko, co każdy smakosz powinien wiedzieć o tradycyjnej kuchni polskiej.

W serii ?

Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej? prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wybrane i polecane przez Hannę Szymanderską. Niektóre świetnie znane, inne ? nieco zapomniane. Warto je sobie przypomnieć i przekonać się, jak bogata jest nasza kuchnia narodowa.?

Ryby? to dziesiąty tom piętnastotomowej serii.

Dowiesz się z niego m.in.:* w czym najlepiej marynować ryby,* jak przygotować ryby morskie, aby były nie tylko smaczne, ale też aromatyczne,* dlaczego najlepiej kupować żywe raki oraz jak je oczyścić i ugotować,* po czym poznać, że ostryga jest świeża,* jak kroi się homara.